五花肉
一口感受到的韩国情，韩式烧烤
享受更美味的烤五花肉
- 01 韩国传统包饭文化 将烤好的五花肉放在生菜或苏子叶上，与辣椒、大蒜、包饭酱、米饭等一起制作"包饭"，一口吃掉才够味儿。
- 02 一起分享的味道 烤五花肉一般是几个人一起吃的食物。 一起烤着吃，聊天地过程在韩国，作为沟通的场合非常重要。
- 03 丰富的饭菜 提供各种小菜，各小菜与烤五花肉和谐搭配。 辛奇、大蒜、包饭酱等菜增加了肉的风味。
- 04 烤五花肉+烧酒 烤五花肉和烧酒（韩国的代表性蒸馏酒）是80~90年代老百姓可以享受的代表性饮食文化之一，是相互完美补充味道的搭档。
多样的烤肉方式和推荐的美食店
烤五花肉锅盖_
'SAMBYEOLJIP'
"SAMBYEOLJIP"从名字开始就蕴含着"三川洞明星烤肉店"的自豪感,是能够感受到老板热情的新兴美食店。 这里的招牌菜是老板自信推荐的发酵五花肉和花五花肉,切得厚厚的肉放在锅盖上,散发着香喷喷的香味烤制而成。
锅盖烤五花肉是利用大锅的锅盖烤五花肉吃的方式。 烤五花肉的猪油较多,烤着烤着有油溅出来的倾向,为了防止这种情况,用油往下流的方式烤着。 大锅盖的圆形形状和大面积使肉快速均匀地熟透，肉中的油脂向下流淌，使肉质更加酥脆湿润。 另外,与油一起烤制的辛奇、大蒜、洋葱等小菜与肉形成绝妙的组合,增添了风味。
锅盖周围有辛奇、野菜、蔬菜等丰富的菜肴,完整地蕴含着全州丰富的饮食文化。 不仅如此,装满桌子的各种小菜,无论用眼睛还是用嘴都能带来愉快的体验。 特别是只有在这里才能品尝到的大麦包饭酱、香菇芥末酱、明太鱼盐、凉拌明太鱼子,根据个人喜好,进一步提升了肉的风味。 在享受了一定程度的饭后,饭后甜点有锅盖炒饭和干净清淡的喜面,还有即使肚子饱了也会继续吃的大酱酒饭是亲切的美味。 这将是一顿让人感受到比美味填饱肚子还要温暖的情谊和满足的令人满意的饭菜。
煤球烤五花肉_
完山蜂煤球屋
以前使用比木炭便宜、火力强、燃烧时间长的蜂窝煤烤肉。 煤火散发出的淡淡香气和高热渗透到肉中,使肉质柔软而有嚼劲。 百姓们结束一天的辛苦工作后,经常用煤火烤的香喷喷的五花肉和烧酒缓解疲劳。 那一瞬间不是单纯的吃饭,而是感受着过去的情绪,缓解一天疲劳的特别时间。
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这里用传统的煤火烤肉的特别方式令人刮目相看。 煤炭特有的淡淡的火味渗透到烤五花肉中,使肉更加香脆有嚼劲。 慢慢烤制的五花肉,酥脆的外表和湿润的内心形成了完美的组合,蜂窝煤的温暖热气扩散到整个肉中,给人以独特的风味。
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特别是完山蜂窝煤店独有的特别食用方法是,在烤紫菜上包上肉和葱丝一口吃掉。 此法进一步保留了肉的风味，使味道清淡爽口。 晚餐的收尾，推荐搭配清淡的喜面。
铁锹五花肉_
三草铲五花肉
铁锹五花肉就像名字一样,是在大铁锹上烤肉的独特方式,其起源是从烤木炭的工匠们在炎热的炭窑中用长铁锹快速烤五花肉享受的。 随着炭窑的热气在短时间内烤制的烤五花肉散发着特别的火味,仅此瞬间就带来了别样的味道。 炭窑的浓郁香气和肉的风味相融合的烤五花肉,让人感受到传统烹饪方法带来的特别的趣味和魅力。
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铁锹形铁板上烤五花肉的这个地方,在肉上添加了火味,外酥里嫩的烤制方式非常独特,非常受欢迎。 这里的一大特点是,在宽阔的铁板上可以均匀地煮熟肉,风味浓郁,而且可以很好地保持肉汁。
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烤五花肉的味道是一流的,但是加上基本提供的清鞠酱和各种小菜,可以享受更加丰盛的饭菜。 这里是当地人经常光顾的地方,新鲜的食材和精心的烹饪甚至可以感受到亲切的气氛。 作为用餐的结尾,一定要尝尝在铁板上炒得润泽的炒饭,即使吃饱了也让人想吃,味道非常特别。