K-Food 全州拌饭

Google年度搜索词第一名:'拌饭'(2023)
全球关注"拌饭"发源地全州!

全州拌饭
#01

韩国最著名的拌饭是?

全州拌饭!

拌饭是将各种野菜、蔬菜、肉等30多种以上的多种食材融为一体韩国代表性美食。从尽显风味与美味的宫廷料理到全民共享的韩国代表性美食,拌饭拥有许多有趣的故事。尤其是全州拌饭,自古以来就以优质食材和独特食谱著称,以五方色的和谐既满足视觉美感,又满足味觉享受,是令人自豪的乡土美食。

  • 优质的地域资源

    ∘ 丰富的食材产地
    ∘ 分享八道名特产与美食的市场
    ∘ 在物资与人流往来发展中的饮食文化

  • 特别的食谱

    ∘ 用精炖骨头汤煮制的米饭
    ∘ 爽脆美味的全州豆芽
    ∘ 用梧木台绿豆粉制成的黄凉粉
    ∘ 传统方式发酵的糯米辣椒酱和酱油

  • 待客之诚意

    ∘ 30余种多样食材的和谐搭配
    ∘ 引出味道的独特手艺
    ∘ 整齐盛放在碗碟中的健康的一餐

#02

拌饭故事

<金生员的长寿秘诀>

在美味又烟火气浓厚的全州,住着一位名叫金生员的人。他喜欢用五色五味米混合制作味道和营养均衡的拌饭,且经常食用。或许因为平时摄取了高质量的食材,金生员一直保持着健康的体魄,活到了100多岁而无任何疾病。这个传闻很快就传开了,以至于远道而来的游客也一定要吃上一碗“全州拌饭”。
因此,全州拌饭也被称为长寿的百岁饭(Baek-se-bap)。

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全州拌饭之旅

提到美食之乡全州,最先浮现在脑海中的食物自然是"全州拌饭"。对于外国游客来说,在韩国必尝的美食之一就是拌饭,而在2023年,它还被评为谷歌年度搜索词第一位,这充分证明了全州味道在全球的广泛传播。一碗全州拌饭蕴含全州的美食价值,证明了它如何征服全球食客的味蕾。

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各种拌饭专门店

拌饭之乡,全州的美味食堂

作为拌饭之乡,全州拥有从名匠手艺精湛的正宗拌饭到高性价比拌饭等各种维护韩餐
自尊的拌饭美食店。用五方色的多种食材绽放绚丽的花朵,不仅拥有丰富的口感,而且营养丰富,享受健康的一餐吧!

  • 韩食大师、全州美食名人用18种药材制作的药用拌饭和新鲜牛肉拌饭的甲基会馆。蔬菜和牛肉的分量比饭多,再加上单独提供的调味辣酱的鲜美味道,让人难以抗拒!

  • 50年传承的味道与诚意!坚持走拌饭之路的全州美食名人的匠人精神在这里得到了充分体现。这里不仅可以品尝到全州传统拌饭,还可以享受石板烤肉和韩式牛肉饼等丰富的韩餐套餐。

  • 在全州拌饭大赛中获奖的拌饭、手工牛肉饼、大麦黄花鱼等都可以在这里品尝到。这是一家位于韩屋村的规模最大的高级韩定食乡土餐厅。餐厅拥有通透的大窗户,可以欣赏到韩屋的美景,具有多种魅力。

  • 这是由韩国农林畜产食品部认证的安心餐厅。主菜拌饭和牛肉饼是基础,更有亲手蒸制的莲叶饭、竹筒饭,每一道配菜都倾注了满满的诚意和心意,是一家能感受到温馨韩屋氛围的餐厅。

  • 这是全罗北道的千年名家和安心餐厅,自1965年以来已经传承了三代的百年老店,历届总统都曾光顾的盛味堂。每年冬天,盛味堂都会用大锅制作影响拌饭味道的辣椒酱,坚持最初的方式,始终如一。

  • 这是一个在全州拌饭大赛中获得大奖、道知事奖和部长奖,拥有华丽履历的全州最大规模的韩食专门店。在这里可以以合理的价格品尝到铜器全州拌饭和铁板烤肉套餐。

  • 这里是一个传承了几代的传统美味全州拌饭专门店。除了全州拌饭,还可以品尝到豆芽汤饭、与豆腐一起享用的黄酒、海鲜葱饼、牛肉煎饼等丰富的全州乡土美食。

  • 农林畜产食品部认证的放心餐厅。自1970年开业以来,一直专注于拌饭。这里的全州拌饭是将生拌牛肉和各种配料放在石锅饭上,再加入调味酱和香油搅拌而成的美味。除此之外,还有干净清爽的水煮肉和各种蔬菜小菜等供您享用。

  • 连续5年获得蓝丝带认证的著名餐厅,因其特制的黄凉粉、时令蔬菜和全州风味的生拌牛肉拌饭而闻名。三种辣椒酱混合而成的特制调味酱和刚煮好的锅巴饭是这里的亮点!

  • 自1952年起,三代传承的百年老店,也是全州最古老的传统拌饭专门店。坚持使用自制的调味酱和优质韩牛,守护着全州拌饭的声誉。这家店以铜碗盛装的生拌牛肉、时令蔬菜和坚果完美融合的美味而著称。

  • 氛围古朴基础扎实又诱人的传统小吃店——京儿面食。这里的拌饭、酸泡菜寿司、手工面片汤等都能以实惠的价格享受到,是性价比极高的美食之地。

  • 连续七年获得蓝丝带认证的美食店。点一份拌饭时,还会免费赠送生牛肉片!以一万元的价格享受美味拌饭的好去处。

  • 充满回忆的复古感与仿佛时间停滞的优惠价格。点拌饭或汤类时,还会免费赠送泡菜煎饼!性价比超高的实在好去处。

  • 以著名的全州美食名家的手艺制作的五色五味营养俱全的小宇宙般的蔬菜拌饭。深邃的泡菜风味与豆芽汤的完美搭配也强烈推荐!

  • 整齐地摆放的蔬菜和配料,加上美味的调味酱和金黄的蛋黄,让人光是看着就流口水的地方。还能一起品尝豆芽汤,是一个明智的选择!

#03

拌饭的演变究竟会走到哪一步呢?

在全州才能品尝到的独特美食!

全州拌饭的无限变身!全州拌饭的魅力多种多样,绝对让人流连忘返。从全州独有的拌饭面包、可乐饼、华夫饼到拌饭面,每一种美食都不容错过。为了那些不想错过任何美食的旅行者,Visit

  • 在使用本地小麦天然发酵制成的健康手工面包中,塞满了用甜辣椒酱调味的拌饭!包括了豆制品和自家开发的纯素酱料的全州拌饭面包,以及加入了鱿鱼,保持了弹牙口感和清淡味道的鱿鱼拌饭面包。

  • 位于韩屋村的庆基殿附近的校洞可乐饼店,提供了各种各样的可乐饼,其中特别推荐尝试全州拌饭可乐饼和牛肉拌饭可乐饼!薄脆炸制的面包内塞满了美味的拌饭,是一种可以让你感到饱腹感的美味小吃。

  • 位于色彩斑斓的滋满壁画村中的特色美食——拌饭华夫饼,使用了辣椒酱、芝麻油和特制酱料混合的拌饭,经过华夫饼机烘烤后,外表变得像锅巴一样脆!这款创意料理不仅味道美妙,还具有独特的口感,是一道极具吸引力的创新美食。

  • 在绚丽的南部市场夜市中,你是否听说过全州特色的拌饭意式炸饭团?竟然是把美味的拌饭炸制成球形!这家餐馆被多个媒体和节目介绍过,不仅是一顿轻便的餐点,更是一种可以轻松享用的独特融合拌饭小吃。

  • 全州的味道,现在可以通过拌面更加美味地享受了。用韩国产大米制成的面条,口感筋道有弹性,搭配用苹果调味的甜酸辣拌面酱,别具风味。全州拌面不仅适合在没胃口的时候享用,也是送礼的绝佳选择!

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全州特色美食节:揭开全州拌饭的风味

提到全州,令人联想到的代表性美食就是拌饭,这已经成为全球闻名的韩国美食。全州拌饭节将这一美食融入文化与故事,打造成为大家共享的节日,使其成为体验韩国风味与魅力的代表性节庆。每年,该节日作为代表韩国味道与风情的顶级美食旅游节,向全球展示了全州作为联合国教科文组织创意美食文化城市和全球文化旅游城市的丰富风味。在丰收的秋季,我们诚挚欢迎您来到全州拌饭节,感受其中的味道哲学和余韵。

  • 01大型拌饭表演

    聚在一起共同拌制并分享的拌饭节标志性节目。

  • 02全州韩式餐盘游行

    将全州的十大美食与文化遗产融合,呈现出独特的全州风味韩式餐盘的游行。

  • 03全州名人烹饪课堂

    在这里,您将有机会学习名厨的独门技巧,并亲自制作美味的拌饭。

  • 04拌饭广场娱乐活动

    包含拌饭竞猜秀、决胜比赛等与观众互动的常设娱乐节目。

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更美味的拌饭体验

从现在开始我就是厨师~!

专注于传统文化教育和体验学习的韩国传统文化殿堂和清乙传统文化院提供了多种可以体验韩国传统礼仪和文化的项目。通过全州拌饭体验,将了解拌饭的起源和丰富的食材价值,并有机会制作属于自己的拌饭。超越全州的全州拌饭体验,不仅继承了韩国的味道和风格,还保护了传统,特别受到外国游客的前来体验。

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