VISIT JEONJU

将白菜清洗后用盐腌制，再用萝卜丝、辣椒粉、鱼酱、水芹菜等制作调料，填充在叶子之间制成的辛奇。在“腌制辛奇”时最常制作，根据地区不同，调料各异，各具特色。

萝卜块辛奇是将萝卜切成丁，加入大量调料拌匀，也可以将萝卜与小葱、水芹菜或浅萝卜缨或白菜芯混合腌制。

将带有萝卜叶的小萝卜腌制后放入鳀鱼酱和辣椒粉,味道浓郁的 辛奇,因萝卜叶长长地垂下,酷似以前青年的头而得名。

用腌制葱的辛奇腌制鳀鱼酱、辣椒粉、糯米浆混合的调料，用生姜和大蒜搅拌葱的 辛奇,在大葱中放入充足的鳀鱼酱和辣椒粉腌制,味道浓郁。

将辣椒粉、大蒜、生姜等与糯米浆混合的调料轻轻地放在腌制好的萝卜上搅拌,使汤汁充足而制成的 辛奇,是不用鱼酱,清淡、清爽地享受夏季的辛奇。

用不加辣椒粉的辛奇, 用萝卜丝、梨、栗子、松子、大枣、香菇等做馅, 填充在白菜叶的间隙, 倒入充足的汤汁煮熟的辛奇。

将整块萝卜或切好后放入白菜、葱、辣椒、生姜、梨等做成的水辛奇，这是在腌辛奇季节即将来临的冬天腌着吃的"辛奇"。汤很爽口 很清爽萝卜水辛奇喜欢吃面条或 萝卜水辛奇冷面。

腌制黄瓜,在刀鞘内填满馅料煮熟的别有风味辛奇，黄瓜的脆生生的口感和清爽的味道堪称一绝。

用盐腌制新鲜的芥菜,用辣椒粉、鳀鱼汁、葱、大蒜、生姜末调味而成的辛奇,还可以用小葱混合腌制。 芥菜辛奇特有的苦涩味道和香气令人胃口大开。