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38年の伝統！24時間年中無休！ 地元の人のおすすめグルメ

イェッナルピスンデはたくさんの量とさっぱりした味で有名な店だ。代表メニューであるスンデクッパは直接作るピスンデはたっぷりの具でとても食べ応えのある食事を提供する。

全州でスンデクッパを食べるコツは沸騰クッパが出たらまずおかずに出てくるニラを一握り入れて食感とコクを高め、チョジャンとエゴマ粉を混ぜて作ったタレで、じっくり煮込んだニラとピスンデ、ネジャンをつけて食べる料理である。深く辛いスープの味が心を癒してくれる地元のソウルフードスンデクッパ一杯、ぜひお楽しみください。

豆もやしクッパとビビンバがお悩みならこちらへ！

現代人が好んで食べる豆もやしクッパは全州を代表する郷土料理である。全州は昔から穏やかな気候と澄んだ水質で質の良い豆ともやしが有名で、もやしを使った料理が自然に並び、全羅道各地から集まる生産物の中心地だった南部市場の発達により、クッパという食文化が定着したのだ。酒文化が酔い覚ましスープという新しい食べ物ジャンルを誕生させ、全州豆もやしクッパは胃をほぐしてくれる料理で、朝食としてよく食べ、「世界中の人々の酔い覚まし料理」として紹介された。

プンナムムンビビンバの代表メニューは豆もやしクッパとビビンバだ。注文をして待っているとテーブルの上に置かれる様々なおかずにも、2つずつ出すポーチドエッグにも、ボリュームたっぷりの食べ物にも市場の人情がいっぱい詰まっている。ポーチドエッグが入った器に温かいスープとのりを混ぜて食べてもおいしく、好みによってももやしクッパにポーチドエッグを混ぜて濃厚で香ばしい味を楽しむ方法もある。

「全州」といえば代表的な料理として挙げられるビビンバは、器に色とりどりに盛られた様々なナムルや野菜、味のあるタレと真っ黄色の黄身まで、香ばしいごま油の匂いのために食べる前からよだれが出る。全州を代表する料理である豆もやしクッパとビビンバを一度に味わいたいなら、プンナムムンビビンバを訪問することをおすすめする。

33年伝統の麺料理専門新興人気グルメ

様々な番組出演履歴で入口から華やかなドンレブンシクはオンシミ小豆粥と手作りすいとんが人気メニューだ。まず、オンシミ小豆粥は ビジュアルだけでも柔らかさと弾力が感じられるほどだ。
小豆粥に黄砂糖を入れるか塩を入れるか最大の難題だったが、小豆粥はやっぱり甘くないと~！という思いで砂糖を選んだ。

真心をたっぷり込めた手作りすいとんは、澄んでいてきれいなカタクチイワシの出汁と薬味の色感がすいとんを早く味わいたいように刺激し、味わった瞬間、あっさりしたスープとコシのある食感がとても魅力的だった。何よりドンレブンシクはこんな素晴らしい味とあふれる量がとても優しい値段だったことに驚き、2019年の拡張以前と生の包装も可能だというので、ぜひ一度味わってほしい。

町民がおすすめする隠れた宝物、ムルジャージャー麺のおいしいお店

プンナムムンの隣にある南部市場の入り口にあるグクミンガクは、米と小麦粉を混ぜてコシのある麺が特徴だ。店内に入るやいなや美味しい店の雰囲気が感じられるグクミンガクは、他の中華料理店より安く、代表的な食べ物であるムルチャジャンはビジュアルは多少不慣れだが、一度味わうと目が丸くなるしかない。お肉と野菜がたっぷり入っていて香ばしくて辛い味なので飽きない、ぜひおすすめしたい料理である！。

一緒に注文した海鮮チャンポンとサンソンカンジャージャー麺も残念なところがない素晴らしい味だったし、何より食べるほど印象的だった海産物と肉、野菜が今日一食よく食べたというピリオドを打ってくれた。

伝統釜で調理しており、カリカリ感が絶品の市場チキン

全国民が愛する代表的なおやつであり夜食のチキン!フランチャイズチキンとはまた違う魅力を持っている 市場のチキンは価格と味、量においてどれも欠かせないクラシックな魅力で、最近人気だ。南部市場の必須コースとして有名なハングクダルジプは、100%韓国産鶏肉のみを使用し、フライド、タッカンジョン、骨抜き鶏モミジ揚げなど様々なメニューを販売しており、サイドのおやつとしてドーナツと大きなツイストパンもやはり評判がいい。何より清潔な内部環境が信頼でき、鋳鉄製の釜で揚げた最強のサクサクと淡泊な味がここの長所だ。

全州の地元の私は、甘いタッカンジョンが思い浮かぶ日には、無条件にハングクダルジプに向かう。注文時に通常15~20分かかり、事前に予約電話で時間を短縮させることもできるというコツ1!毎月15日に特別セールをするというコツ2!2階青年モールスペースにハングクダルジプ専用休憩室があるというコツ3!南部市場に来ても行かない理由がないところだ。

懐かしい市場の喫茶店でレトロ感性あふれる双和茶一杯

メニューの価格に驚かないでください！たった1000~2000Wで楽しめるお茶一杯の余裕~現地人にはサンファ茶のおいしいお店で、旅行客には「ソウルチョンノム」という番組で有名になったお店だ。ウンヘヒュゲシルのシグネチャー双和茶は、社長の真心を表現するようにナツメ、クルミ、松の実、ひまわりの種など多様なナッツが豊富に入っていて、濃厚な双和茶と食感の調和はいまだに忘れられない。

ウンヘヒュゲシルはテイクアウトも可能で、10年以上一様価格を維持しお茶を提供する代わりに現金決済をしなければならないので、必ず現金を!準備してほしい。フランチャイズコーヒー1杯の価格で様々なお茶を飲むことができる。