马格利酒

健康之酒,马格利酒

马格利酒的酒精浓度低,富含营养成分,是一种保健型食品。马格利酒中的蛋白质含量远超于其他酒类。其中含有十多种必需的氨基酸,以及有益于皮肤的复合维生素B。另外,一瓶马格利酒中含有700~800亿个乳酸菌,是富含酵母和膳食纤维的自然发酵食品。因此,马格利酒不应被称为酒,而应看作一种食物。

令人想起亲友
全州马格利酒胡同

无需因下酒菜感到苦恼,也不需要因点菜耗费时间,只要喊出“大妈,来一壶马格利酒”,眼前就会被摆上丰盛的下酒菜,让人大饱眼福、大饱口福,不由自主地兴奋起来。不仅如此,喝完一壶马格利酒后,再点上一壶酒,又会摆上一桌不同的下酒菜,如此反复,不断接受美食的洗礼,又怎么会不快乐呢?
- 韩国旅行作家协会 《人生最幸福的旅行》第十颗行星,2006

让全州马格利酒的味道好喝100倍

  • 乘坐出租车和公交车等公共交通。不用担心酒驾问题,让我们大快朵颐吧!
  • 最好是感到肚子有点饿的时候。这样才能尽情品尝丰盛的下酒菜。
  • 每次喝完一酒壶后,尽情享用摆上桌的不同下酒菜,感受下酒菜的多样性和进化吧。追加的下酒菜的丰盛程度也在不断改变,这源于店家的热情和酒客的酒量。
  • 三川洞、西新洞和庆园洞马格利酒村的下酒菜均有所不同。各个地区都拥有全州马格利酒村,让我们感受一下各地的独特之处吧。
  • 如果想了解全州独有的不同味道,不妨来一杯清酒吧。喝米酒,喝清酒~!可根据口味挑选,也可混着喝!

和谐共存之地全州,“主流”与“非主流”

起初并不存在所谓的主流和非主流,在酒桌上区分主流和非主流是应该在民主社会中受到谴责的事情!
全州堪称平等、和平、共存之都,象征着和谐的拌饭和全州马格利酒就是其中的标志。
“非主流”只集中攻略下酒菜,而“主流”则被眼花缭乱的下酒菜所吸引,喝下几壶酒内心仿佛受到了洗礼。
全州的马格利酒可谓酒不醉人人自醉。

马格利酒席间的欢乐氛围、清爽独特的酒味、热情好客的人心、丰富的下酒菜、亲民的价格和炽热的感情都让人深深陶醉。

马格利酒是生活,也是文化

全州马格利酒是韩国三大马格利酒之一,与拌饭、韩定食和黄豆芽汤饭并称为“美食之乡全州”的代表美食。马格利酒虽然是酒,却不会让人醉意朦胧,可像食物一样缓解饥饿,在筋疲力尽的时候还能补充元气。与大家聚在一起喝的话,还能消除心中的烦恼,这一特点与韩国人的品德极为相似。
因此,马格利酒不能单纯地称之为酒,而应称为韩国人的“灵魂食品(Soul Food)”,是将故乡与回忆同酒一起饮下的生活,这就是文化。

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사진출처 : 전주 이강주

亲手酿造,拥有独属于自己的香气
我们的民族之酒,家酿酒

“家酿酒”是指朝鲜时代,家家户户酿酒、祭祀、招待客人等韩民族特有的一种酒或酒文化。
家酿酒源于朝鲜时代的儒教文化和农耕文化,并逐渐发展壮大。除了大米、水、酒曲外,不含任何化学添加物。利用纯天然材料制成的家酿酒,即使不添加任何添加物,也能散发出果实香和花香等立体香气以及甜酸可口的口感。

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