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- 2025 DECEMBER -

一碗一味，品尝属于全州的滋味
全州美食之路

#全州必吃清单 Top 6 #MZ 的全州三餐 #一杯传统酒里的全州

全州早已因无数电视节目与社交媒体的分享，成为“好吃得有名”的旅行理由。
也正因为选择太多，来到全州后反而会更加犹豫该吃什么。从人人皆知的全州拌饭，
到当下流行的全州风格美食，为“真正想好好吃一顿”的你介绍这条全州美食之路。
在全州，每一餐都是一次旅行，在这里遇见真正的“品味之乐”。

No.1 旅程前必看：全州必吃清单 Top 6

全州的味道早已被无数美食家验证。其中挑选出的，就是“到全州一定要吃”的六道代表性美食。这是了解全州饮食文化的入门必读清单——少了其中任何一道，都不能算真正品尝过全州。

全州拌饭

一碗完成的味觉艺术，是全州的代表性料理。每一道配料都经过精心准备，蕴含独特意义。起源于朝鲜王朝的宫廷宴席，后来传入民间，成为全州的乡土料理。华丽的色彩、丰富的口感与深邃的味道融合在一起，不仅是一顿饭，更是“全州之颜”。查看全州拌饭地图 →
砂锅鱼汤

麻辣浓郁的汤汁中蕴藏着厚重鲜味的全州地方特色美食。“Omogari”是全罗道方言中“砂锅”的意思，指的是在宽大的砂锅中放入海鲜、肉类和蔬菜，丰盛熬煮而成。由于其不刺激却又令人舒畅的浓郁味道，特别受到人们喜爱，是冬季的常客菜单。在全州川边小路上，古老的酒馆中品尝这道菜，那份温馨的氛围也是一道特别的风味。查看砂锅鱼汤地图 →
豆芽汤饭

伴随着全州南部市场清晨文化发展而来的国民醒酒汤。在冬天的早晨，这是一碗从热腾腾的石锅中冒出热气，既解酒又让人身心放松的美味。清爽的汤汁中，煮得恰到好处的豆芽、海苔碎和溏心蛋完美融合，味道清淡而又充实。它是全州早餐的担当，也是在需要醒酒时第一个想到的饱足一餐。查看豆芽汤饭地图 →
血肠·血肠汤饭

品尝后会发现其香醇和风味与众不同的全州风格。全州的血肠特点在于其香醇的口感，由猪血、粉条和蔬菜和谐混合制成。虽然看起来普通，但一口咬下，那在口中弥漫的柔滑与深度，绝对与众不同。在热腾腾的血肠汤饭中，加入虾酱调味，再添上韭菜的清香和苏子籽的香醇，才能完成这地道的全州味道。查看血肠·血肠汤饭地图 →
全州韩定食

若想真正感受全州传统，这是必经之路。餐桌上满满当当、精致摆盘的菜肴，展现了全州饮食文化的精髓。作为朝鲜王朝的发源地，全州完整保留了宫廷料理和士大夫家族的传统宴席。数十道用当地时令食材制作的小菜，不仅仅是简单的餐食，更被视为“款待与艺术”。查看全州韩定食地图 →
一桌米酒

在全州，喝米酒时真正的主角是“下酒菜”。从基本的白煮肉、煎饼、烤肉、炖汤等，几乎与一整桌大餐无异。这份丰盛已经成为全州独特的饮食文化。围坐在一起，边吃边笑，谈天说地的餐桌，总是充满欢声笑语。查看一桌米酒地图 →

No.2 如今的 MZ 就这样吃！全州三餐路线

如今的全州，从早到晚都以吸引MZ世代味蕾的“三餐风景”重获新生。从社交媒体上走红的感性本地美食店，到深藏老巷中的真正美味，您可以根据个人喜好随意选择。在全州，拍照、品尝、分享。来全州，让您的眼睛、味蕾和情感都得到充分满足！

第一餐韩屋或复古情调的早午餐店

在古朴的瓦屋顶下，或在复古装修令人印象深刻的空间里，开启全州的一天。慢慢品味咖啡，享受精心摆盘的美食。这里有让旅行者的脚步暂时停歇的悠闲。

Cafe1938 完山区鱼津路78 →
在1938年由日本人建造的全州韩屋村第一座公寓改造而成的空间中，享受一次充满意义和舒适的休憩。
Goof Off 完山区天景路27-1 →
宁静而雅致的西学艺术村内，一家充满欧式家庭风格装修、氛围极佳的早午餐&意大利面餐厅。
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Beginning Brunch 完山区全州客舍2街74-19 →
外观以韩屋飞檐和格子窗为特色，内部在保留传统韩屋结构的同时，增添了现代感的迷人空间。
Hay Street 完山区全州客舍5街73-16 →
位于电影街附近，由澳大利亚烹饪学校毕业的主厨，凭借丰富经验提供澳式料理和咖啡的早午餐咖啡馆。

第二餐地方传统·本地美食店实力强劲！

一座城市的特性在午餐餐桌上展现得最为淋漓尽致。这里展示了蕴含传统或当地日常生活的真正“本地美食”精髓。从回头客络绎不绝的店，到吸引旅行者味蕾的知名美食店，全州的精髓尽在这一餐。

Veteran 刀削面完山区庆基殿街135 →
1977年以一道刀削面征服大众口味的国民级美食店。加入鸡蛋和海苔的汤底，再撒上满满的辣椒粉和苏子籽粉，香醇的味道极具魅力。
木炉汤饭完山区山越1街24 →
在开放式厨房，长桌延伸的温馨空间中，热腾腾地享用每日限量100碗的韩牛干菜汤。
Ttosuni-nei 居完山区全州客舍3街11-8 →
就是那家有名的“又去了的店”！当地人更是“又又去了的店”！人人都会成功的招牌辛奇炖肉和煎鸡蛋卷是这里的必胜菜单。
河淑英石锅拌饭完山区全罗监营5街19-3 →
石锅里热腾腾的米饭、丰盛的小菜，以及用自制辣椒酱做的拌饭。甚至细心地提供根据个人喜好选择的辣酱！

第三餐情调酒吧·摊位或令人垂涎的宵夜

全州的晚餐是伴着氛围与故事度过的时间。从古老的“伽麦店”（街边便利店式酒馆）到新潮风格的酒吧，以及消除一天疲劳的宵夜大餐。哪一个都不容错过。伴随着热闹的谈笑，全州式的夜晚拉开序幕。

Cheating Day 完山区全州客舍1街91 →
吃下最想吃的美食之日，那就是Cheating Day！推出当季新品的可爱圣诞老人披萨和铺满诱人配料的美味菜品。
庆元商会完山区玄武1街11 →
1978年至今，庆元商会完整保留了“伽麦”（街边便利店式酒馆）的原型，是全州真正有历史的店铺，以其奇特的“锤子鱿鱼”而闻名。
多佳酿造厂完山区全州客舍1街5 →
这也是一家“又去了的店”！这是一家休闲米酒吧，您可以品尝到柔嫩的白煮肉和酸辣拌海螺等小吃拼盘，以及各种地区的米酒。
真味家完山区老松浅滩2街106 →
只有在全州才能尝到的独特组合——用生菜包着炭烤猪肉和紫菜包饭吃的“紫菜包饭菜包肉”是招牌。此外还有炒鱿鱼、拉面等宵夜的经典菜品。

No.3 渗入一杯传统酒的全州之夜

全州的夜晚不只以美食结束。白天品味了传统茶，夜晚则可以根据喜好，用一杯传统酒来结束一天。在这个传统与感性交织的夜晚，全州的味道融入您口中的每一滴。去年11月，一场名为〈2025 全州美食会〉的特别美食活动，进一步丰富了全州的夜晚。这项旨在广泛推广全州美食文化的活动，通过让参与者亲身体验各种传统酒与全州美食的完美搭配，获得了广大好评。参加这次美食大会的9家传统酒专门店，在各自风格独特的空间里，用独具个性的传统酒和精心准备的配菜，点亮着全州的夜晚。